Månedens hvidvinskasse Maj

4x2 flasker hvidvin:

2023 Picpoul De Pinet, Domaine Guillemarine, Languedoc, Frankrig.

Den lyse vin i glasset har et grønligt skær og en blomstrende duft af lime, kaprifolium og grønne æbler. Smagen starter med et svirp af frugtsyre, der meget godt illustrerer vinens franske navn, ”et stik i læben”. Smagen har delikate toner af grapefrugt, stikkelbær og grønne urter, som ledsages af en forfriskende frugtsyre hele vejen frem til finalen. Picpoul De Pinet, kendt som ”den sydfranske Muscadet”, er anerkendt som en suveræn vin til maden. Ud over Picpoul og Muscadets vinøse ligheder har de også det fælles træk, at de er eminente ledsagere til et fad østers.

2023 Riporta Pecorino, Terre di Chieti IGP, Italien

Pecorino udmærker sig ved sin vidunderlige friskhed, som kommer bedst til sin ret, når vinen serveres ung og kølig. En moderat alkoholstyrke gør den velegnet som aperitif. Vinen i glasset har et lysende, grønt skær og en intens duft af hyldeblomst, citrus og grønne urter. Den unge vin er livlig og frisk i munden med smag af grapefrugt, stikkelsbær og grønne æbler samt et diskret strejf af toner fra egefadet. Den friske frugtsyre og læskende mineralitet får mundvandet til at løbe og skærper appetitten.

2023 Attrapez-moi si tu peux, Chenin Blanc, Pays D’Oc IGP, Frankrig.

”Fang mig hvis du kan”, siger den vakse kanin på scooteren om hvidvinen, der er lavet på 100% Chenin Blanc og 200% passion! Den unge vin i glasset har en funklende grøn tone og en indbydende duft af Reine Claude blommer og honningmelon. Den let cremede mundfylde har en smagspalet med fersken, melon. kvæde og lime som slutter af med en frisk frugtsyre. En herlig vin der kombinerer behagelig frugtfylde med madvenlig tørhed.

2023 Domíni Veneti Soave Classico, Soave DOC, Italien.

Soave er et populært hvidvinsdistrikt i Veneto-regionen. Garganega er rygraden i Soave og Domíni Veneti har de kvaliteter, der definerer Soave Classico vinenes typicitet. Vinen i glasset er strågul med grønne glimt. Duften har toner af æbler, mandler og lime med et pift af grønne urter. Smagen er mild og blød med en let cremet struktur men også en stimulerende frisk stil med fin frugtkarakter, sprød syre og et strejf af aromatisk bitterhed i eftersmagen. En typerigtig Soave Classico, der lever op til de kvaliteter, der har gjort denne vintype verdensberømt.   

*indeholder sulfitter